食事は治療の一環であると同時に日常の楽しみでもあります。当院では患者さんの病態に合わせた安全でおいしい食事を提供し、栄養状態の維持・改善に取り組んでいます。
また、食事療法が必要な患者さんや御家族の方に向けた栄養指導にも力を入れています。
さらに、チーム医療の一員として多職種と連携し、疾病治療を栄養面からサポートしています。
業務内容
病院食について
衛生管理を徹底し、安全・安心な食事の提供に努めています。
約束食事箋に基づき、病態に応じた献立を14日サイクルで作成し、提供しています。
食事時間
| 朝食 | 8:00 |
|---|---|
| 昼食 | 12:00 |
| 夕食 | 18:00 |
地中海式健康和食
詳細が知りたい方はこちらを御参照ください。
| 頻度 | 週1回 |
|---|---|
| 対象 |
常食、妊婦食、エネルギー調整食、塩分調整食
|
管理栄養士手作りのカードを添えて提供しています。
行事食
季節行事に合わせ、旬の食材を使用したメニューをご用意しています。
お正月
七夕
クリスマス
大晦日（年越し蕎麦）
選択食
対象の方には管理栄養士が直接聞き取りに伺います。
| 実施日 | 毎日/昼食・夕食 |
|---|---|
| 対象食種 |
常食（制限のない食事）
|
| 選択内容 | メインのおかず（お肉・お魚など） |
Aメニュー
Bメニュー
お祝い膳
ご出産された方にお祝い膳を提供しています。
主食(ご飯又はパン)・メイン(お肉又はお魚)・ドレッシングを選択いただけます。
栄養食事指導(外来・入院)
治療の一環として食事療法が必要な患者さんには、医師の指示に基づき栄養相談を実施しています。患者さんの他に御家族の方に同席いただくことも可能です。
個人栄養指導
| 開催日時 | 外来は月～金曜日(午前9：30～11：30/午後13：30～16：00) 入院は個別に調整します |
|---|---|
| 所要時間 | 1回30分程度 |
| 場所 | 外来は栄養指導室 入院は病棟 |
| 詳細 | 予約制(※主治医からの依頼が必要です) |
個人栄養指導のほか、糖尿病の集団栄養指導も行っています。
チーム医療
「栄養管理はすべての医療の基本」を実現するため、NST(Nutrition Support Team＝栄養サポートチーム)を始め、各カンファレンスに参加し多職種と連携しています。
NST(栄養サポートチーム)について
| 開催日 | 週1回 |
|---|---|
| チーム構成 | 医師、看護師、管理栄養士、薬剤師、言語聴覚士、理学療法士 |
| 活動内容 | 入院時栄養スクリーニングで栄養不良と判断された患者さん、褥瘡や術後の治療が必要な患者さん、食事摂取不良な患者さん等に対し、経腸栄養や静脈栄養を含めた最適な栄養療法を検討・実施しています。 週1回、病棟にてカンファレンス及び回診を実施し、多職種それぞれの専門性を活かしながら、栄養療法の計画・実施・評価・改善にチームで取り組んでいます。 |